Oncologie staat voor het onderzoek naar en de behandeling van kanker. Kanker ontstaat door een ontregelde of overmatige celdeling. Middels de celdeling vervangt het menselijk lichaam oude, beschadigde of afgestorven cellen. Wanneer er een fout optreedt tijdens de celdeling kunnen er abnormale cellen ontstaan. Bij een ongeremde celdeling van deze abnormale cellen ontstaat een tumor. Een tumor kan goedaardig of kwaadaardig (carcinoom) zijn. Een carcinoom kan veel schade aanrichten in het omliggend weefsel en kan zich snel uitbreiden (uitzaaien) naar andere delen van het lichaam. De diëtist kan helpen bij het samenstellen van het juiste eetpatroon, of u nu een verhoogd risico op kanker heeft, midden in de behandeling zit of van een behandeling aan het herstellen bent. Ongewenst gewichtsverlies en ongewenste gewichtstoename zijn zaken die daarbij zeker meegenomen worden.